如果用尿素、硫铵等进行蔬菜叶面喷施，虽然能使蔬菜叶肥色绿，色泽好，但有害盐类在绿叶类蔬菜中的含量就会显着增加，继而影响消费者的身体健康。大棚内温度较高，湿度较大，高浓度的铵态氮肥在适宜的温度及湿度条件下，由于土壤酶的作用易分解，最后转化成气体氨，进而会导致蔬菜氨中毒，影响蔬菜的品质和产量，因此大棚蔬菜忌用浓度较高的铵态氮肥。